聚青春活力，助鄉村振興

2024年太阳集团app首页寒假“三下鄉”社會實踐活動暨“百千萬工程”突擊隊行動

為引導廣大青年厚植愛農情懷，練就興農本領，在鄉村振興的大舞台上建功立業，以實際行動踐行廣東“百縣千鎮萬村高質量發展工程”、廣東省百校聯百縣行動，2024年1月12日，太阳集团1088vip“尋味千年”實踐團來到韶關市始興縣隘子鎮，圍繞“張九齡”宰相粉區域公共品牌建設，開展了為期5天的實地調研活動。“尋味千年”實踐團由太阳集团1088vip黨總支書記徐崗、副院長楊德鋒、輔導員周建擔任指導老師，七位成員均來自學院的各個專業，力求充分發揮商科學子的專業優勢，實現理論知識與具體實踐的有機結合，推動“張九齡”宰相粉品牌建設及市場推廣，助力“小米粉”做成“大産業”。

文化探尋

參觀滿堂客家大圍及“張九齡”故居

為深入挖掘“張九齡”宰相粉産地的曆史和文化資源，實踐團首先參觀了當地客家文化的珍貴載體——滿堂客家大圍。伴随着講解員對這座古建築曆史淵源的生動講解，團隊成員們直觀地感受到了客家人對于家族觀念和傳統文化的重視，也體會到了客家文化中世代傳承的獨特魅力。

實踐團隊參觀滿堂客家大圍

團隊成員還走訪參觀了“張九齡”故居——石頭塘村張氏宗祠，通過與名人古迹的近距離接觸，不僅讓實踐團隊對“張九齡”宰相粉産地的曆史和文化有了進一步的理解，也為後續“張九齡”宰相粉的品牌建設推廣策劃提供了寶貴的啟示。在本次實地文化探尋的過程中，團隊成員們意識到，應該進一步挖掘客家文化和“九齡風度”的内涵，以“張九齡”宰相粉背後所承載的曆史和文化底蘊為其品牌形象的塑造提供有力的支撐。

實踐團隊參觀張氏宗祠

深度訪談

走訪“張九齡”宰相粉生産廠商

在學院的高度重視和精心組織下，實踐團隊來到了“張九齡”宰相粉生産廠商“旺滿堂”進行參觀和調研，“旺滿堂”作為當地一家機械化程度較高的生産廠商，其在“張九齡”宰相粉生産規模和銷售渠道上具有較大優勢。實踐團隊在參觀過程中，認真聆聽了“旺滿堂”負責人對“張九齡”宰相粉生産工藝環節和流程的詳細介紹，直觀地了解到了“張九齡”宰相粉生産廠商半機械化的生産方式和生産過程，這有助于實踐團隊更加準确地掌握企業的生産模式。

參觀“旺滿堂”生産車間

“旺滿堂”負責人介紹“張九齡”宰相粉生産流程

參觀結束之後，實踐團成員還就參觀過程中發現的問題與内心的疑惑和“旺滿堂”負責人進行了深入的訪談。在訪談中，團隊成員重點詢問了企業當前的營銷策略，包括産品包裝、口味設計、銷售情況、宣傳情況等，并對其面臨的問題和挑戰進行了全方位的探讨。此外，團隊成員還針對“張九齡”宰相粉未來可能的賣點和營銷話題與負責人展開了讨論。通過本次的參觀和訪談，實踐團對“張九齡”宰相粉當前面臨的品牌建設難題有了更加清晰的認識，也為後續有針對性的進行品牌建設推廣提供了有效的指引。

實踐團隊與“旺滿堂”負責人訪談後合影

多元探索

走訪“宰相粉”家庭生産作坊

為全面了解不同規模“宰相粉”生産廠商的經營情況，實踐團隊來到了當地較具代表性的家庭作坊“福萬米粉廠”展開調研。在實地參觀中，團隊成員發現該廠在融入了現代機械化生産模式的同時，依然保留了“宰相粉”傳統制作工藝中的日曬環節，這一細節不僅确保了産品的獨特口感與品質，也體現了對古老工藝的尊重和繼承。

實踐團隊參觀“福萬米粉廠”生産車間

“福萬米粉廠”日曬場地

随後，實踐團成員就“福萬米粉廠”的生産經營情況和負責人進行了交流。在訪談中，“福萬米粉廠”負責人詳細介紹了該廠的生産流程、銷售渠道、目标客戶及盈利狀況。通過與負責人的交流，實踐團成員對于當地家庭作坊式生産廠商眼中的“宰相粉”品牌認知有了初步的了解。

實踐團隊與“福萬米粉廠”負責人訪談後合影

為了進一步完善對“張九齡”宰相粉産業全局的認識，實踐團隊走訪了當地一家“宰相粉”純手工作坊。在這裡，實踐團隊見證了“張九齡”宰相粉從原料選取到成品的整個制作過程，每一個環節都由純手工完成，是老一輩手藝人心血和智慧的結晶。負責人也表示，盡管現代機械化生産的方式效率較高，但純手工制作更能保證産品的原汁原味，也更能滿足當地居民對傳統味道的追求。

實踐團隊與“純手工作坊”負責人交流

實踐團成員收集宣傳視頻素材

此次走訪，團隊成員們不僅切身感受到了傳統工藝的獨特魅力，也對匠人精神有了更深刻的理解。未來，實踐團隊将結合本次調研活動錄制到的素材整理成宣傳視頻，希望可以通過這種方式讓更多的人關注到這一傳統工藝，也為“張九齡”宰相粉的品牌打造賦能。

實踐團隊與“純手工作坊”負責人訪談後合影

村支書之聲

與滿堂村支部書記深入交流

除了走訪各種類型的“宰相粉”生産廠家，團隊成員還有幸和滿堂村支部書記官炳權進行了一次面對面訪談。交流過程中，官書記詳細介紹了滿堂村“張九齡”宰相粉産業的發展概況和政府對該産業的扶持政策，以及該産業對于改善當地民衆生活，助力鄉村振興的重要意義。

實踐團隊采訪滿堂村支部書記

官書記講述滿堂村“宰相粉”産業發展現狀

與官書記的面對面交流，讓團隊成員更直觀地了解到了滿堂村“宰相粉”産業的起源、發展曆程、現狀以及未來規劃，填補了實踐團之前的認知短闆。實踐團隊将認真彙總和整理此次訪談的成果和信息要素，為後續的總結工作提供參考和借鑒。

實踐團隊與官書記合影

線下觀察

探訪宰相粉線下餐飲店

“張九齡”宰相粉作為始興縣的傳統美食，曆經數百年的傳承和發展，已經成為了地方的一張美食名片。為進一步弘揚這一地方特色美食文化，提升“張九齡”宰相粉的品牌影響力和市場競争力，建設“張九齡”宰相粉線下旗艦餐飲店被視為一項重要舉措。

于是，實踐團隊實地探訪了當地一家頗具特色的“張九齡”宰相粉線下餐飲店。通過進店親身體驗和實地觀察，從消費者的視角對店内的菜品、服務和環境等方面有了一個直觀和全面的了解。在與餐飲店負責人的交流中，團隊成員還對該店的運營模式和品牌建設情況有了初步的信息收集，以作為後續總結工作中的重要素材。

探店“張九齡”宰相粉線下餐飲館

實踐團隊成員與門店負責人交流

活動總結

将青春華章書寫在祖國的大地之上

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在本次“三下鄉”社會實踐活動中，太阳集团1088vip“尋味千年”實踐團走進始興縣隘子鎮，圍繞“張九齡”宰相粉産業的發展現狀和挑戰展開了深入調研。未來，實踐團将認真總結調研成果，充分挖掘“張九齡”宰相粉蘊含的文化資源和産品差異化優勢，助力“張九齡”宰相粉區域公共品牌建設，推動這一特色産業繁榮發展。用實際行動诠釋“将青春華章書寫在祖國大地上”的堅定信念，用青春的智慧與激情撰寫鄉村振興的絢麗篇章。

團隊信息欄

團隊名稱：“尋味千年”實踐團

團隊成員：劉秋雨、陳麗娜、餘瑤、廖志靈、汪豪、李依銳、賴揚名

指導老師：徐崗、楊德鋒、周建

實踐地點：廣東省韶關市始興縣隘子鎮

實踐時間：2024年1月12日-2024年1月16日

項目名稱：“始于千年，興于今朝”——非遺傳承下的“張九齡宰相粉”區域公共品牌建設

立項單位：太阳集团1088vip

支持單位：太阳集团app首页校團委、始興縣隘子鎮政府

特别鳴謝

特别感謝太阳集团app首页駐始興縣服務隊隊長夏旖、始興縣隘子鎮黨委副書記張毓洋、隘子鎮滿堂村支部書記官炳權、旺滿堂米粉廠、福萬米粉廠和官招銘米粉廠負責人在本次“三下鄉”活動中為實踐團提供的支持與幫助！